TOLÈDE (Pierre de), général espagnol, né en 1484 à Alba de Tormès, m. en 1533, se distingua dans la guerre de Navarre (1512) et dans celle des Flamands contre Charles-Quint, fut nommé vice-roi de Naples en 1532, se signala dans ce poste par la vigueur de son caractère ; mais se montra intolérant envers les Juifs, qu’il chassa des États qu’il gouvernait, et établit l’inquisition (1547). Une insurrection terrible ayant éclaté à cette occasion, Charles-Quint se vit obligé d’abolir l’inquisition la même année ; néanmoins, Pierre de Tolède resta en place jusqu’à sa mort (1553). - Un autre Pierre de Tolède, de la même famille, fut connétable de Castille, général des galères de Naples, battit les Turcs sur mer et fit une descente heureuse en Morée (1595). Confident de Philippe III, il fut envoyé comme ambassadeur en France auprès de Henri IV en 1608 dans le but de détacher ce prince de l’alliance des Provinces-Unies. États de l’Église ; 4000. hab. N. E. de Szexard ; 1 800 hab. S. d’Ujhéli ; 4500 hab. 45 et env. 200 000 hab. La consommation du poisson frais était de nos jours à Paris vingt fois plus grande qu’il y a cent ans, - de 2 millions de kilos à 40 millions par an, - tandis que celle des salaisons, harengs ou morues, qui s’était fort développée en province, était tombée, depuis la fin de l’Ancien régime, de 4 millions de kilos à 900 000 aujourd’hui dans la capitale.

Car c’est l’âme de mes vingt ans ! Les Romains lui donnèrent le titre de colonie : c’est là qu’ils réunissaient l’or des mines de l’Espagne. Ils se séparèrent à l’angle du pont Neuf. Archevêché, pont le titulaire est primat d’Espagne ; anc. Clotilde, qui aime le luxe et la toilette, autant il est vrai pour sa nièce que Truffle pour la chasse elle-même, ne peut supporter à cet égard les redites de son beau-frère. Elle sortit de son lit, heureuse de ce réveil nouveau dans le plaisir de vivre, auquel les maussades matins de Paris habituent si peu les existences parisiennes ; et, jetant un peignoir sur ses épaules, ouvrant la fenêtre toute grande, elle se mit à contempler le ciel d’un beau jour de Rome : un ciel bleu où elle crut voir la promesse d’un éternel beau temps ; un ciel bleu, de ce bleu léger, doux et laiteux que donne la gouache à un ciel d’aquarelle ; un ciel immensément bleu, sans un nuage, sans un flocon, sans une tache ; un ciel profond, transparent, et qui montait comme de l’azur à l’éther ; un ciel qui avait la clarté cristalline des cieux qui regardent de l’eau, la limpidité de l’infini flottant sur une mer du Midi ; ce ciel romain auquel le voisinage de la Méditerranée et toutes les causes inconnues de la félicité d’un ciel font garder, toute la journée, la jeunesse, la fraîcheur et l’éveil de son matin.

» Enfin, il fut sauvé d’un vague nationalisme allemand par un sens prussien très précis, rétif à la conception d’une Allemagne démesurément plus grande que la Prusse, et qui ne serait pas par elle. Elle pousse le long des racines des forêts méditerranéennes entre 200 et 1 000 mètres d'altitude, sans nécessiter des sols aussi exigeants que ceux du Périgord en termes d'humidité et de composition du sol. 340 000 h. Sol très-montueux, mais fertile. En 1593, à Paris, tenus par la Ligue pendant le siège de Paris, pour exclure du trône Henri (IV) et y appeler l'infante d'Espagne. Elles furent établies en 1538 à Naples, et introduites en France en 1602. Leur principal couvent était situé à Paris, entre la rue Neuve-des-Petits-Champs et le boulevart, Fraîche Tuber Brumale dans l'emplacement sur lequel on a depuis formé la rue des Capucines. Il y fut signé en 1797, entre Bonaparte et Pie VI, un traité par lequel ce dernier cédait le Comtat à la France ; le Bolonais, le Ferrarais, la Romagne à la république Cisalpine. Bientôt le Collège de France devint le théâtre de manifestations.

Détailler les filets en grosse julienne ; les tremper dans du lait, les rouler dans la farine et les frire au dernier moment à friture très chaude. Traitement des filets mignons : Après les avoir assaisonnés, les tremper dans du beurre fondu et les paner. Déglacer avec un décilitre de vin blanc ; réduire de moitié ; ajouter un décilitre de Velouté : 50 grammes de beurre ; une pincée de persil haché et saucer poulet et oignons. Compléter au moment avec une liaison ordinaire et 150 grammes de beurre. Cependant, cette Truffe noire de Bagnoli a une faible valeur gastronomique et est donc vendue à un prix inférieur. Il est auteur de livres fameux par leur impiété, dont plusieurs furent réfutés par Clarke, Leibnitz et Gordon, et condamnés par les tribunaux : il y attaquait non-seulement les dogmes de la foi, mais même les vérités de la religion naturelle, niant l’immortalité de l’âme et enseignant ouvertement le panthéisme, mot qui est de lui. Variorum, on a de lui des traductions latines de divers ouvrages grecs et un recueil d’Epistolæ itinerariæ, 1700. - Il eut deux frères, Corneille et Alexandre, dont le 1er a donné des éditions de Paléphate, Amst., 1649, et de Cinnamus, 1652, et l’autre l’édit.