In den heimischen Wäldern wachsen zwar auch Trüffel, aber die Ernte der geschützten Pilze in freier Natur steht bei uns unter Strafe. Das Beste ist es natürlich frische Trüffel sofort zu verarbeiten, plant man aber erst ein Essen in den kommenden Tagen, sollte man wissen, wie man sie lagert und dann weiterverarbeitet. Trüffel und Reisepass wurden eingezogen, berichtete der Betroffene der APA. APA nicht auch schon mal was passieren kann, aber ohne Recherche (offensichtich auch im Außenamt) bringt sie sicherlich keine Meldung wie diese. Zwischendurch immer mal umrühren, damit die Schokolade nicht zu schnell fest wird, während man die Kugeln mit Schokolade überzieht. Mal schauen, ob es zu Hause gleich gut schmeckt … Zahlreiche Restaurants bieten die beliebten Pilze mit Nudeln, Gnocchi, auf der Pizza und in Kombination mit Fleisch an. Dass es auch überall gleich gut schmeckt, kann ich leider nicht behaupten. Jedoch habe ich direkt sowohl beim Ministerium für Umweltschutz als auch dem für Tourismus angefragt, wie es sich wirklich verhält. Deshalb habe ich mich entschlossen, in dieser Kategorie zu bleiben und eine Sellerierahm-Suppe mit schwarzen Trüffeln gekocht. Ihr Lieben, ich kann Euch sagen, Inspiration zum Kochen findet man wirklich an jeder Ecke. Mit Abschicken des Formulars stimme ich der Verarbeitung und Speicherung der angegebenen Daten zu

Wenn das Fleisch gut angebraten ist die Dose gestückelte Tomaten hinzufügen und nochmal ordentlich abschmecken. Dann in eine Schüssel geben und mit Milch und flüssiger Sahnebutter mit schwarzem Trüffel mischen, komprimierten Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken. Nach dem Öffnen 5-7 Tage im Kühlschrank lagernZutaten: Zuchtpilze - Pilze (Agaricus bisporus), Sonnenblumenöl, Sommertrüffel (Tuber Aestivum vii) 3%, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Trüffelaroma.Herkunft: ItalienValori nutrizionali med/Nutritional values average x 100 g.Trüffelsauce TartufataEnergia/Energy705,01 kJEnergia/Energy kcal168,09 KcalGrassi (lipidi) tot. Nach dem Öffnen 5-7 Tage im Kühlschrank lagernZutaten: Schwarze Sommertrüffel (Tuber Aestivum vitt.) 70%, natives Olivenöl extra, Salz, TrüffelaromaHerkunft: ItalienValori nutrizionali med/Nutritional values average x 100 g.TrüffelcarpaccioEnergia/Energy1181,98 kJEnergia/Energy kcal282,41 KcalGrassi (lipidi) tot./Total Fats29,32 gGrassi Saturi/saturated4,68 gCarboidrati/Carbohydrates6,37 gZuccheri/Sugars0,49 gProteine/Proteins4,20 gSale/Salt1,00 g.. Drey bis vier Tage vor Burgundertrüffel dem Einlegen der Saffranzwiebeln, so zwischen Bartholomäi und Mariä Geburt, d. Die Saison für weiße Trüffel startet Mitte November und geht bis Ende Dezember. Man möchte ja schliesslich wissen, was am Ende in der Tüte landet.